Зимата още не се е заявила съвсем категорично, а кантарът вече започна застрашително да увеличава стойностите. Първо винаги се успокоявам с това, че вероятно проблемът е в нивелацията, и попремествам теглилката тук-там, което обаче, както и сами можете да се досетите, никога не води до забележими разлики в резултатите. Накратко, дойде едно време, в което телата ни започнаха да се запасява с подкожни мазнини, а пък за нас време да вземем ответни мерки. Защото бездействието ни сега означава едно-единствено нещо – непосилни мъки само след няколко месеца. Че ще има поражения върху фигурите, то е ясно – аз поне никога не съм се разминавала напълно с това, – ама поне да ги сведем до минимум. Най-лесното, което може да се направи, е да се ограничи силно сладкото, същото се отнася и за хляба. С второто някак се примирявам и се справям, ама сладкото ми е голяма слабост и не мога. Успявам за ден-два, и после настъпва такова пиршество, което направо е срамно за разказване. Затова реших да потърся варианти за традиционни сладкиши, които обаче да станат малко по-диетични и по-здравословни. И реших да пробвам първо с един кекс, който практикувам от години. Рецепта за кекс да ви давам, няма смисъл – яйца, мляко, захар, брашно, олио… Всеки си има любима, на която й е хванал номера и му се получава. Как обаче да спестим захарта или поне да я намалим драстично – защото то е ясно, че основно тя вдига калориите и ни докарва килограми над нормата. Просто заместих захарта със сушени смокини, нарязани на парченца, и стафиди гиганти – общо 400 г. Гъстотата на сушените плодове, които допълнително се раздуват от влагата на рядкото кексово тесто, е толкова голяма, че липсата на захар наистина не се усеща. Препоръчвам ви горещо да пробвате. Освен всички останали ползи, сушените смокини придават един невероятен аромат ни само на сладкиша, но и на кухнята ви.
